豆瓣醬/榨菜

台南復興醬園(葉怡蘭推)
地址:台南市東區大同路一段293號(近東門圓環)
電話:06-2134921
重量：450g價格：105元
以精選黃豆、麻油與調味料，獨家配方長期釀造熟成，過程中完全不添加色素、糖精，比起辣味豆瓣醬，更多了一股飽滿自然的豆瓣香醇，渾厚夠味的豆瓣香氣，十分迷人！
復興醬園豆瓣醬以精選黃豆、麻油與調味料，獨家配方長期釀造熟成，過程中完全不添加色素、糖精，比起辣味豆瓣醬，更多了一股飽滿自然的豆瓣香醇，凝聚出紮實的家常好味道。在用法上，無論炒菜煮菜時加上那麼一點，或是和醬油調在一起，都是非常棒的調味料或蘸醬；也相當適合搭配榨菜和Yilan的無敵乾拌麵三元素一起製成乾拌麵享用，同樣非常美味誘人！
榨菜又香又鹹又脆味道十足，具有極突出的提味增鮮效果。不論炒飯炒菜或是熬粥煲湯，放上一點，就可使滋味更顯香濃鮮美
Yilan的獨門榨菜拌麵法是：趁著煮麵的空檔，先取一至兩片榨菜切細丁，置於麵碗內，沖入一至兩湯匙滾水，讓榨菜的鹹味與鮮味稍微釋出，再加入三元素與其他配料稍微調勻之後，才拌入麵條，最能夠徹底吃出這款榨菜的迷人好滋味。